| 답변내용 |
◎ 납(蠟) Waxes(제1521호)
화학적으로 지방산과 물에 녹지 않는 고급 1가 알코올류 또는 2가 알코올류와의 에스테르를 말하고, 지방산과 글리세롤과의 에스테르를 주성분으로 하는 유지와는 별종의 것입니다.
납은 성상에 따라 고체납과 액체납(예 : 향유고래유,망치고래유)으로 분류되고, 출처에 따라 식물성 납(예 : 카나버납, 면납)과 동물성 납(예 : 밀랍, 양모납)으로 나뉩니다.
▶ 트리글리세라이드 : 글리세롤에 3분자의 지방산이 에스테르 합한 것으로 가수분해하면 지방산이 유리되면서 디글리세라이드, 모노글리세라이드를 거쳐 글리세롤이 된다.
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